Quinoa cu broccoli, simplu si sanatos !

Timp de fierbere : 25 minute

Nivel de dificultate: usor

Portii : 4

Ingrediente:

• ceapă
• 1 broccoli
• 5 pumnisori de quinoa
• 1 cub de bulion de pui
• 1 lingură de ulei de măsline sau cocos
• piper
• 1 lingura de parmezan sau smîntîna

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie, undeaza ceapa tocata în ulei de masline sau cocos si adauga quinoa.
2. Se toarnă apa (suficientă pentru a acoperi generos quinoa) cu cubul de bulion. Acopera cu un capac si lasa sa fiarba 10 minute.
3. Taie broccoli în buchetele și pune-le peste quinoa.
4. Acopera din nou și lasa sa fiarba inca 10 – 15 minute.
5. Deoarece quinoa se fierbe mai greu decât orezul, verifica dacă este prea crocantă și mai adăugă apă dacă este necesar.
6. Chiar înainte de servire, presara cu parmezan sau adauga smîntîna.Poate fi servita ca garnitura la pește sau ca atare.

Pofta mare !