Amaranth – planta cu puteri supranaturale ale incasilor

Stiati ca amaranth-ul era numita de catre incasi “planta miraculoasa” conferindu-i puteri supranaturale ?

De origine mexicana, amaranth-ul este una din cele mai vechi plante cultivate de om. Boabele de amaranth au o valoare nutritiva exceptionala :

Au un continut remarcabil de bogat in lizină, un aminoacid esential pentru organismul uman si care lipseste la majoritatea cerealelor. Sunt mai bogate in proteine (13%) decat cerealele ai calitatea lor este mult mai buna.amaranth memorie proteine fara gluten

Au un continut remarcabil de bogat in minerale, fiind o sursa excelenta de calciu, fier, magneziu, potasiu, cupru, mangan, seleniu si fosfor. De asemenea, mai contin potasiu si zinc.

Amaranth-ul este excelent pentru sistemul cerebral si nervos, datorita lecitinei, excelent pentru memorie, imunitate si reducerea inflamatiilor.

Boabele contin o cantitate mare de fibre, dar cel mai important, ele NU CONTIN GLUTEN !!!